Uma experiência gastronômica sobre solo vulcânico
O restaurante em vulcão ativo El Diablo é um dos destinos mais inusitados das Ilhas Canárias. Almoçar em um restaurante em vulcão ativo pode soar como uma ideia absurda, mas no Parque Nacional de Timanfaya, nas Ilhas Canárias, isso é uma realidade segura e surpreendente. O restaurante El Diablo foi construído sobre uma zona vulcânica adormecida, onde o calor subterrâneo ainda está presente devido à atividade geotérmica residual. Apesar do nome impactante, o local não está dentro de uma cratera ativa, mas sim sobre um solo aquecido naturalmente, cuidadosamente monitorado por especialistas. Essa experiência em restaurante em vulcão ativo é única e atrai milhares de turistas todos os anos.
Como funciona o restaurante El Diablo
Calor natural direto do subsolo
O restaurante em vulcão ativo El Diablo utiliza uma grelha posicionada sobre uma abertura no solo com cerca de 10 metros de profundidade, onde a temperatura pode ultrapassar 400°C. Essa fonte de calor natural é resultado do calor residual da atividade vulcânica, e é usada para grelhar carnes, peixes e legumes. Essa técnica chama a atenção tanto pela eficiência energética quanto pela originalidade. Além disso, mostra como um restaurante em vulcão ativo pode funcionar de forma sustentável.
Um sabor diferente?
Apesar da curiosidade de que o sabor “defumado” é realçado pelo calor vulcânico, não há comprovação científica disso. O diferencial está mesmo na atmosfera incomum e no apelo visual da experiência de estar em um restaurante em vulcão ativo.
Segurança garantida: dados geológicos e monitoramento constante
Segundo o Instituto Geográfico Nacional da Espanha, o solo da região ainda libera calor mesmo após mais de dois séculos sem erupções. Para garantir a segurança de turistas e funcionários, o Parque Nacional de Timanfaya é monitorado por sensores sísmicos e geotérmicos que analisam variações na temperatura e nos movimentos subterrâneos. Essa tecnologia permite o funcionamento do restaurante em vulcão ativo sem riscos significativos.
Curiosidades sobre o calor subterrâneo
- A grelha utilizada no restaurante está posicionada sobre um poço de aproximadamente 9 metros de profundidade, o que é comum em restaurantes em vulcão ativo.
- Ao despejar água em fendas próximas, o vapor sobe com pressão, criando gêniseres artificiais que impressionam os visitantes.
- O arquiteto César Manrique, conhecido por integrar natureza e arquitetura, foi o responsável pelo projeto do restaurante, construído em 1970.
Outros exemplos de uso culinário do calor geotérmico
Islândia
No Laugarvatn Fontana, é possível degustar pães tradicionais assados com calor geotérmico subterrâneo, dentro de caixas enterradas na areia quente.
Japão
Em Beppu, cidade famosa por suas fontes termais, vários pratos locais são preparados com vapor natural, como legumes no vapor e ovos cozidos. No entanto, esses processos não envolvem vulcões ativos, como no caso do restaurante em vulcão ativo nas Ilhas Canárias.
Essas regiões mostram que o uso culinário da energia da Terra não é exclusivo das Ilhas Canárias, mas o conceito de grelhar diretamente com calor subterrâneo como no restaurante em vulcão ativo El Diablo é raro e fascinante.
Uma experiência para quem busca o inusitado
Com paisagens surreais formadas por rochas vulcânicas, o Parque Nacional de Timanfaya já é um dos pontos mais visitados de Lanzarote. Ter a chance de almoçar sobre um solo ainda quente, em um restaurante em vulcão ativo, torna essa experiência memorável.
A visita ao restaurante El Diablo une gastronomia, natureza e ciência. Mesmo sem estar literalmente “dentro de um vulcão”, o restaurante proporciona uma vivência única em um dos cenários mais exóticos da Europa. Comer em um restaurante em vulcão ativo é uma daquelas experiências que marcam para sempre.
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Referências
HuffPost Espanha – restaurante exclusivo nas Canárias utiliza calor vulcânico para cozinhar.
Fonte: HuffPost Espanha
Parques Nacionales (IGN) – informações oficiais sobre o Parque Nacional de Timanfaya, em Lanzarote.
Fonte: Parques Nacionales – IGN
National Geographic – restaurantes extraordinários ao redor do mundo, incluindo experiências únicas como cozinhar com calor vulcânico.
Fonte: National Geographic
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